Parant taula 2019

Ámbitos de la exposición

Presentación

En 2014 la muestra de cerámica y gastronomía de la Bisbal, “Tastaolletes”, organizó como actividad paralela una exposición colectiva de vajillas de la marca “Cerámica de la Bisbal” en el Castell Palau. Una iniciativa de difusión y de promoción de la cerámica local que fue posible gracias a la colaboración entre el Ayuntamiento y la Asociación de Ceramistas de la Bisbal, y que se ha ido manteniendo y potenciando a lo largo de sus ediciones.. 

El año 2018 el Terracotta Museu se sumaba a esta iniciativa acogiendo en sus instalaciones la exposición de vajillas, que pasó a denominarse “Parant taula”.

El éxito de este cambio de ubicación y de nomenclatura ha propiciado que este año “Parant taula” siga creciendo, proponiendo novedades destacadas, buscando nuevos colaboradores, y dando pasos adelante para convertirse en un auténtico espacio de confluencia entre la cerámica y la gastronomía. La voluntad es poner en valor el trabajo de los artesanos ceramistas de la Bisbal y su gran calidad, así como dar a conocer las posibilidades de la cerámica hecha en nuestra casa tanto al público en general como a los profesionales del mundo de la hostelería.

Fruto de este interés, la edición de este año ha contado con el apoyo del colectivo “Cuina de l’Empordanet”, el cual reúne un amplio grupo de profesionales de la cocina y de la restauración de nuestra casa, con el fin de aportar al “Parant taula” una nueva mirada desde la gastronomía. En un mismo espacio, pues, se han reunido dos de las tradiciones más emblemáticas del Empordanet: una gastronomía nuestra y de calidad realizada con los excelentes productos del territorio, y un oficio tradicional y emblemático como el de ceramista, que cada día se encuentra en un mejor estado de salud gracias a la innovación y la búsqueda constante de sus artesanos.

El resultado, una propuesta extraordinaria y sin precedentes: 20 vajillas de 20 ceramistas diferentes, para 20 cocineros con 20 propuestas culinarias, cada una pensada y adaptada a su recipiente. Continente y contenido juntos formando un todo inseparable buscando la excelencia.

Cerámica y gastronomía en el corazón del Empordà

La marca Ceràmica de la Bisbal es un distintivo de origen protegido a nivel europeo que individualiza, personaliza y reconoce los productos cerámicos elaborados en la Bisbal y los pueblos de su entorno. Esta marca, garante de autenticidad, es grabada o marcada por los productores locales en cualquier tipo de producto cerámico (artístico y decorativo, alfarería, azulejería, material de tejar, revestimientos y pavimentos). Un Consejo Regulador, integrado por representantes municipales y empresariales, vela por el buen uso de la marca y el fomento de la calidad de los productos amparados por este distintivo.

L’Associació de Ceramistes de la Bisbal es la entidad que agrupa a las empresas suministradoras y las manufactureras, a los profesionales de la cerámica y los ceramistas amateurs, a los coleccionistas, los profesores y los particulares que tienen como nexo de unión la cerámica de la Bisbal y alrededores. Su objetivo principal es promover, coordinar e intensificar los esfuerzos comunes para el estudio, la práctica, la mejora de la calidad y la difusión de la cerámica de nuestro país en el ámbito comarcal, como en el nacional y el internacional.

La Cuina de l’Empordanet es un colectivo gastronómico que agrupa un amplio grupo de profesionales de la cocina y de la restauración que lleva muchos años trabajando en la difusión de la cocina del Baix Empordà. Se creó en 1995 gracias al impulso de los restauradores que organizaban desde 1983 las muestras gastronómicas de “la Cuina de l’Empordanet”. Desde entonces, trabajan en la mejora y la difusión de la cocina de nuestro territorio; fundamentada en el uso del producto de proximidad y de temporada, fusión entre lo tradicional y la vanguardia, siempre conservando sus raíces culinarias.

Edición 2019

La edición 2019 del “Parant taula” ha venido repleta de novedades: se han buscado nuevos colaboradores y se han dado pasos adelante para convertirse en el auténtico espacio de confluencia entre la cerámica y la gastronomía. Así, este año, en el Terracotta Museu se han reunido dos de las tradiciones más representativas de este país pequeño: un oficio tradicional y emblemático como el del ceramista, representado por la Associació de Ceramistes de la Bisbal y la marca Ceràmica de la Bisbal, y una gastronomía de calidad realizada con los excelentes productos del territorio promovida por la Cuina de l’Empordanet.

Ceramistas / Restaurantes

Annick Galimont (La Bisbal) / Mas dels Arcs (Palamós)
ArtLisette (Esclanyà, Begur) / Aquamare (Platja de Pals, Pals)
Bussoga (Sant Jordi Desvalls) / El Roser 2 (L’Escala)
Ceràmica Artesana La Mufla (La Bisbal) / Bo.TiC (Corçà)
Ceràmica Artesanal LB (Corçà) / Terrassa Terramar (Llafranc)
Ceràmica Artesanal Planas Marquès (Corçà) / Sa Cova (Platja d’Aro)
Ceràmica La Ponderosa (Corçà) / Aradi (Platja d’Aro)
Ceràmica Ley - Martin Ley (Peratallada) / La Blanca (Llafranc)
Ceràmica Pantaleu (Palau-Sator) / La Calèndula (Regencós)
Ceràmica Yuma (La Bisbal) / Aigua Blava (Fornells, Begur)
Ceràmiques Aparicio (Vulpellac) / La Plaça (Madremanya)
Ceràmiques Lluís Puigdemont (La Bisbal) / Godard (S’Agaró)
Estudi Ceràmic ba_Ro (Vulpellac) / Vicus (Pals)
Estudi Raventós (Vulpellac) / Es Portal (Pals)
Ferran Gallo (La Bisbal) / 1751 (Torrent)
LUR Ceràmica (La Bisbal) / Sa Punta (Platja de Pals, Begur)
Marta M. Hortet (Canapost) / La Xicra (Palafrugell)
Rulduà Ceràmica (La Bisbal) / Els Tinars (Llagostera)
Sampere (La Bisbal) / Casamar (Llafranc)
Vilà Clara Ceramistes (La Bisbal) / Aurum (Platja d’Aro)

Montaje

Inauguración

Créditos

Organización: Terracotta Museu de Ceràmica de la Bisbal, Ajuntament de la Bisbal d’Empordà, Associació de Ceramistes de la Bisbal

Coordinación: Xavier Rocas, Dani Sabater, Gemma Ribet

Textos: Terracotta Museu de Ceràmica de la Bisbal

Fotografías: Jordi Geli, Lluís Català

Producción: Terracotta Museu de Ceràmica de la Bisbal, Ajuntament de la Bisbal d’Empordà, Associació de Ceramistes de la Bisbal

Diseño gráfico exposición: Glam Comunicació i Disseny

Imágenes de archivo: Arxiu Municipal de Begur, Arxiu Municipal de Calonge, Arxiu Municipal de Palafrugell, Servei d’Arxiu Municipal de Palamós

Realización audiovisuales: 24 imatges x segon

Diseño catálogo: Pere Álvaro

Agradecimientos

Terracotta Museu quiere expresar su agradecimiento a las personas que han ayudado a hacer posible esta muestra, en especial al colectivo gastronómico de La Cuina de l’Empordanet por su apoyo e implicación en el evento, los ceramistas de la marca Ceràmica de la Bisbal y de la Associació de Ceramistes de la Bisbal por su colaboración entusiasta, los archivos municipales de Begur, Calonge, Palafrugell y Palamós que nos han proporcionado las imágenes de antiguas xefles y grandes comidas, la Brigada Municipal de la Bisbal d’Empordà por su ayuda incondicional; ya todos los proveedores que con su buen hacer han procurado por el montaje de la muestra: Fusteria el Passeig, Dafan Pintors, Josep Agustí serraller, la Aula Espai d’estudis, Empordanesa del Lloguer, Tèxtil Vidal Rius, Simbiosi retolació, Palahí Serveis gràfics, Fec so & llum, Gràfiques Trema.

Vaixelles a l’altura del plat. El Punt Avui, 19/09/2019 (enllaç).

La ceràmica i la gastronomia s'uneixen a la Bisbal. Diari de Girona, 19/09/2019 (enllaç).

Presentació de “Parant Taula” al Terracotta Museu de la Bisbal. Ràdio Capital, 19/09/2019 (enllaç).

“Parant Taula” uneix 20 ceramistes de la Bisbal amb els restaurants del col·lectiu Cuina de l’Empordanet. Revista del Baix Empordà, 19/09/2019 (enllaç).

Parant Taula: vaixelles bisbalenques guarnides amb cuina de l'Empordanet. TV3. Telenotícies comarques, 24/10/2019 (enllaç).

'Parant taula' reuneix 20 xefs i 20 ceramistes empordanesos al Museu de la Ceràmica. Televisió Costa Brava, 26/10/2019 (enllaç).

Parant taula al Terracotta Museu. Bonart, 25/10/2019 (enllaç).

Receptes delicioses sobre plats exclusius! La Xarxa, Connecti.cat, 25/10/2019 (enllaç).

Inauguració i degustació de l’exposició col·lectiva de vaixelles “Parant taula” al Terracotta Museu. Revista del Baix Empordà, 26/09/2019 (enllaç).

El Terracotta Museu publica el primer catàleg dels "Parant taula". Bonart, 09/01/2020 (enllaç).

La Bisbal presenta el catàleg de l'exposició «Parant Taula 2019». Diari de Girona, 12/01/2020 (enllaç).

Empordà Gastronòmic, Nº 13. Cuina i terrissa.