Presentación del libro "Cremo!", de Maria Nicolau

Dentro de las actividades enmarcadas en la exposición colectiva de vajillas "Parant taula 2024", la cocinera más revolucionaria de los últimos años, Maria Nicolau nos presentará su libro "Cremo!", también hablaremos del fuego, de lo que significa realmente cocinar , y de la relación entre la cocina y artesanía.

«Cremo!» és el crit d’alerta que s’etziba a les cuines professionals quan es carrega una olla que pesa o una paella amb oli roent quan passem pel costat d’un company. El llibre que teniu a les mans, Cremo!, és la història d’una noia normal i corrent que un bon dia decideix deixar-ho tot per aprendre un ofici del qual no sap res i llançar-se de cap a una aventura per escoles d’hostaleria peculiars, restaurants insòlits, hotels i pastisseries de tota mena i condició, mentre el país és sacsejat per la revolta gastronòmica del segle.

Un assaig i un receptari que van molt més enllà, on es barregen, com qui fa una beixamel, passió, empenta, memòries, personatges estrambòtics i reflexions que ens faran vibrar en cada pàgina amb la cuina al ritme revolucionari de la Maria Nicolau.